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On 6 meses ago

11 Receitas de Ovos de Páscoa Recheados

Especial de Páscoa: 16 ovos de Páscoa Recheados, que podem atender às necessidades de quem você ama ou vende, e você pode ganhar muito!

Primeiro, precisamos fazer cascas de ovo. Existem várias maneiras de fazer isso, mas vou te ensinar o método mais fácil, rápido e econômico aqui.

Você precisará de 1 forma BWB 350 gramas. Você a encontra aqui.

Você vai precisar de também de 350 gramas de cobertura fracionada, blend, recomendo Harald, Mavalério ou Sicao. São comercializados em embalagens de 1 kg. Este chocolate é muito bom porque não tem que produzir choque térmico (denominado temperagem). Por conter muita gordura, seus ovos ficarão brilhantes e deliciosos.

Modo de Preparo:

  1. Siga as instruções da embalagem e derreta o chocolate.
  2. Despeje no forma BWB até que a marca seja indicada.
  3. Em seguida, coloque a forma de silicone por cima do chocolate e, por fim, coloque a segunda forma por cima do chocolate, o que fará com que o chocolate pareça um ovo.
  4. Leve à geladeira por 3 minutos e desenforme.
  5. Sua casca de chocolate está pronta.

Nota: Se você quiser uma casca de ovo maior, basta comprar uma forma de BWB maior e derreter mais chocolate. conforme a instrução.

Agora vamos para os recheios:

1- RECHEIO DIAMANTE NEGRO

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de xarope de glucose
  • 2 colheres de chá de essência de caramelo
  • 4 colheres de sopa de crocante de caju ou amendoim
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 250g de chocolate ao leite
  • 200g de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite até formar um creme homogêneo e uniforme.
  2. Adicione xarope de glicose, a essência e o crocante. Misture bem e leve à geladeira.
  3. Recheie o ovo.

2- RECHEIO DE CREME ALPINO

INGREDIENTES

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de doce de leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  1. N o microondas ou em banho maria derreta o chocolate meio amargo.
  2. Na batedeira Bata o doce de leite junto com o creme de leite, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
  3. Coloque o chocolate que foi derretido, ainda com a batedeira ligada.
  4. Recheie o ovo.

3 – RECHEIO DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES

  • 300g de castanha-de-caju moída
  • 200g de chocolate branco
  • 1/2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Misture a castanha-de-caju e o creme de leite, e derreta o chocolate branco
  2. Recheie o ovo.

4 – RECHEIO DE NOZES

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 lata de leite de vaca
  • 400g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 3 ovos

MODO DE PREPARO

  1. Misture em uma panela 3 gemas passadas pela peneira para tirar a pele, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca. Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
  2. Junte o creme de leite e as nozes.
  3. Bata as claras em neve, misture ao creme.
  4. Leve à geladeira no prazo de uma hora para montar.
  5. Recheie o ovo.

5 – RECHEIO DE NUTELLA

INGREDIENTES

    • 200g de Nutella
    • ½ caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

    1. Misture com uma colher  bem a Nutella com o creme de leite.
    2. Recheie o ovo.

6 – RECHEIO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

      • ¼ xícara de chá de suco de maracujá concentrado
      • 170g de chocolate branco

MODO DE PREPARO

  1. Corte o chocolate branco em pedaços bem pequenos
  2. Aqueça o suco de maracujá até ferver e despeje sobre o chocolate.
  3. Até que o chocolate derreta completamente misture bem
  4. Se necessário, aqueça a mistura por 15 segundos no microondas (não mais que isso para não queimar).

Deixe esfriar antes de rechear o ovo.


7 – RECHEIO NAPOLITANO
INGREDIENTES

PARA O CHOCOLATE

  • 500g de chocolate ao leite

PARA A MOUSSE DE MORANGO

  • 1 lata de creme de leite
  • 150g de chocolate branco picado
  • 1 colher de sobremesa de glucose
  • 12g de gelatina em pó sabor morango
  • 45ml de água fervente

PARA A MOUSSE BRANCA

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 300g de chocolate branco picado
  • 1 colher de sobremesa de glucose
  • 300g de chocolate meio amargo derretido

COMO FAZER RECHEIO NAPOLITANO

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE MORANGO

    1. Coloque o creme de leite em uma panela até ferver
    2. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture bem até derreter.
    3. Junte a glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar bem os ingredientes.
    4. Leve à geladeira após deixar esfriar

MODO DE PREPARO DA MOUSSE BRANCA

    1. Em uma panela, coloque o creme de leite até ferver.
    2. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco, a glucose e mexa até misturar bem os ingredientes.
    3. Deixe esfriar e leve à geladeira.

MONTAGEM DO OVO

  1. Espalhe o recheio de Mousse de Morango e ponha uma camada de chocolate meio amargo.Leve à geladeira para secar por dois minutos.
  2. Por cima, espalhe o recheio de Mousse Branca.
  3. Cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira para completar a secagem, por 30 minutos.

8 – RECHEIO DE TRUFA DE COCO

INGREDIENTES

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 pacotes de coco ralado seco
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Leve o leite condensado e o coco ao fogo mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar.
  2. Depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem.
  3. Recheie o ovo.

9 – RECHEIO DE TRUFA DE MENTA

INGREDIENTES

  • 400g de chocolate branco picado
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 5 colheres de sopa de licor de menta
  • 1 colher de chá de essência de menta

MODO DE PREPARO

  1. Derreta o chocolate e, quando morno, acrescente os demais ingredientes.
  2. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Recheie o ovo.

10 – RECHEIO ROMEU E JULIETA

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 50g de chocolate branco
  • 200g de geleia de goiabada industrializada

MODO DE PREPARO

  1. Leve o leite condensado, o queijo e o chocolate ao fogo até engrossar.
  2. Depois de frio, acrescente o creme de leite e misture bem.
  3. Recheie o ovo e sirva com a geleia de goiabada.

11 – RECHEIO DE PRESTÍGIO

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 300g de açúcar refinado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 400ml de água
  • 300g de coco seco ralado médio

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  2. Espere esfriar e recheie a casca do ovo.
  3. Decore com coco seco em flocos por cima.

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