Receitas
Esta delícia que derrete na boca vai te deixar encantado
Impossível comer somente um pedaço.
O bolo nuvem de chocolate é uma sobremesa que combina sabor, textura e apresentação, tornando-se irresistível para qualquer ocasião. Com um recheio cremoso e uma cobertura suave, esse bolo é ideal para impressionar seus convidados.
Sua preparação envolve etapas distintas que garantem um resultado perfeito, desde a massa até a finalização. Com a receita detalhada e simples de seguir, qualquer um pode preparar essa delícia em casa e surpreender.
Para começar a fazer o bolo nuvem de chocolate, é necessário seguir quatro etapas: preparo da massa, do recheio, da calda e, por fim, da cobertura. A montagem também requer atenção, pois cada camada deve ser feita na sequência correta para que o bolo fique bem estruturado e delicioso.
Após assar a massa e deixá-la esfriar, o recheio é adicionado com cuidado, intercalando com camadas de bolo e, em seguida, levando ao freezer para firmar. A cobertura é a última etapa, garantindo um visual atrativo e um sabor que derrete na boca.
Ingredientes do bolo nuvem de chocolate
Para o bolo:
- 3 ovos inteiros;
- ¾ xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 xícara (chá) de Nescau;
- ½ xícara (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar.
Para o recheio:
- ¾ xícara (chá) de chantilly já batido;
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor;
- 3 caixinhas de creme de leite;
- 3 xícaras (chá) de Nescau;
- ¾ xícara (chá) de leite em pó.
Para a calda:
- 2 colheres (sopa) de Nescau;
- 1 xícara (chá) de leite.
Para a cobertura:
- 250g de chocolate meio amargo;
- 1 caixinha de creme de leite.
Modo de preparo
- Bolo: Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o óleo, o Nescau e a água, mexendo bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até a massa ficar uniforme. Transfira para uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Depois de assado, deixe esfriar e reserve.
- Recheio: Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Em um recipiente, misture o creme de leite, o Nescau e o leite em pó até obter um creme liso. Adicione a gelatina dissolvida e, por último, o chantilly, mexendo delicadamente. Deixe o recheio descansar para ganhar consistência.
- Calda: Misture o leite e o Nescau em uma vasilha, mexendo até dissolver bem. Reserve.
- Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, depois de derretido, incorpore o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
Montagem
Divida a massa do bolo ao meio. Forre a forma utilizada para assar com plástico, deixando sobras nas laterais. Coloque uma das metades do bolo e regue com a calda. Em seguida, espalhe o recheio e leve ao freezer por 2 horas.
Após esse tempo, adicione a outra metade do bolo por cima, regue novamente com a calda e cubra com o plástico. Embrulhe bem e leve à geladeira por mais 1 hora.
Desenforme o bolo, retire o plástico e finalize com a cobertura, espalhando bem para uniformizar. Com isso, o bolo nuvem de chocolate estará pronto para ser servido e apreciado por todos, com sua textura leve e sabor inconfundível.
