Receita traz dicas para deixar este prato incrivelmente saboroso

Esta receita é simples e fácil de ser preparada.

Esta receita de peixe empanado é ideal para quem deseja uma refeição prática e saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, é possível criar um prato que combina uma crocância irresistível com o frescor dos temperos.

A combinação de farinha de trigo, fubá e amido de milho resulta em uma cobertura perfeita, enquanto o tempero com limão, alho e pimenta realça o sabor do peixe de maneira equilibrada. Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar com esse prato que certamente se tornará um favorito na sua cozinha.

Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe à sua escolha (sugestões: Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação ou Tilápia);
• 2 dentes de alho amassados;
•  Suco de 1 limão;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de fubá;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• Óleo para fritura.

Modo de preparo:

Primeiramente, limpe o peixe e corte-o em pedaços ou filés, conforme a sua preferência, ou mantenha-o inteiro. Tempere o peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, permitindo que o tempero penetre bem no peixe.

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho. Passe o peixe nessa mistura para garantir uma boa cobertura. Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os pedaços de peixe até que fiquem dourados e crocantes. Ao retirar o peixe, coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva imediatamente.

Dicas extras:

Para um peixe ainda mais crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura. Outra sugestão é remover o excesso de tempero do peixe antes de empanar, utilizando papel toalha, para que a mistura de farinha e fubá adira melhor à superfície. Além disso, experimente incrementar o tempero com ervas como alecrim ou tomilho, ou até mesmo adicionar páprica para um toque diferente.

Se preferir uma versão mais saudável, asse o peixe em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, lembrando de virar os pedaços na metade do tempo. Para acompanhar, sirva com arroz branco e uma salada fresca.