A gengibirra é um refrigerante caseiro feito a partir de gengibre fresco e outros ingredientes. É uma alternativa saudável e natural para os refrigerantes comerciais, além de ser fermentado e probiótico.
O gengibre é uma raiz com propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Além disso, é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres.
A fermentação da gengibirra adiciona probióticos benéficos à saúde. Os probióticos são bactérias benéficas que vivem no trato do intestino e ajudam a equilibrar a flora intestinal. Veja a seguir o modo de preparo.\n\nIngredientes:
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado sem casca;
- 1 colher de café rasa de noz-moscada ralada;
- 250 g de açúcar cristal;
- 5 g de fermento biológico;
- 1/2 colher de café de essência de baunilha;
- 2,5 litros de água potável.
“Bata no liquidificador 50 ml de água ,o gengibre fatiado e a noz-moscada e por um minuto ou até obter uma mistura uniforme.”
Adicione a uma panela o açúcar, mais 500ml de água e a mistura, levando ao fogo para ferver por cerca de 10 minutos. Agora basta coar o resultado utilizando um pano limpo e uma peneira.
Armazene a mistura em recipientes com tampa como garrafas pet, tomando cuidado para não encher as garrafas mais do que 3/4 do volume total, já que a fermentação libera gases que precisam de espaço.
Deixe que a mistura fermente por 36 horas em um local fresco, seco e escuro, depois é só gelar e aproveitar.
Veja a seguir os benefícios do refrigerante de gengibre para a saúde.\n\nBenefícios do refrigerante de gengibre para a saúde:
- Controla o nível de açúcar no sangue;
- Auxilia no processo de emagrecimento;
- Fortalece a saúde do coração e previne doenças cardiovasculares;
- Combate os sintomas da osteoartrite;
- Combate a hipertensão;
- Auxilia na melhoria da digestão;
- Combate o refluxo e gastrite.
